Mit einigen Kollegen sprach ich am Funk recht ausführlich über “Insekten als Lebensmittel”. Da dieses Thema von mir kam, hatte ich mich schon am Vortag im Internet etwas genauer informiert.
Von unseren 313 HFFÖ – Funkkolleginnen und Funkkollegen befindet sich der überwiegende Teil in Deutschland. Darum finde ich es auch nicht unpassend, dass ein Teil dieser Informationen Deutschland betrifft.
VZ (Verbraucherzentrale) schreibt…
Insekten essen: Eine Alternative zu herkömmlichem Fleisch?
Essbare Insekten sind im Landeanflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Die Krabbeltiere punkten mit hohem Proteingehalt und einer nachhaltigeren Produktion als Fleisch.
Das Wichtigste in Kürze:
Essbare Insekten sorgen in Deutschland noch für mehr Ekel als Genuss. Dabei punkten sie mit viel Protein und einer umweltfreundlicheren Produktion als Fleisch.
Während gegrillte Käfer und schokolierte Heuschrecken in vielen Ländern schon Alltag sind, gibt es auch hierzulande einige wenige Insekten-Produkte in Supermärkten und Restaurants.
Viele Insekten befinden sich noch in der Sicherheitsprüfung. Einige wurden aber inzwischen als Lebensmittel mit bestimmten Kennzeichnungsvorschriften zugelassen.
Welche Insekten sind derzeit in der EU für den Verzehr zugelassen? In der Europäischen Union wurden bisher vier Insekten als Lebensmittel zugelassen: Juni 2021: Mehlkäfer (Tenebrio molitor), im Larvenstadium getrocknet. November 2021: Wanderheuschrecke (Locusta migratoria), gefroren, getrocknet, pulverförmig. 08.02.2023
In der EU wurde im Januar 2023 ein weiteres Insekt als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die Insektenprodukte gelten als alternative Proteinquelle zu Fleisch oder Fisch. Sie dürfen unter anderem Brot, Nudeln oder Chips zugesetzt werden – aber nicht ohne entsprechende Kennzeichnung. 08.02.2023
Was spricht dagegen Insekten zu essen? (PETA)
Parasiten und Zoonosen: Zucht und Verzehr von Insekten bergen Krankheitsrisiko. Dazu kommt, dass das Potenzial für Allergien bei Insekten bislang kaum erforscht ist. Der Verzehr kann vor allem für Menschen gefährlich werden, die bereits auf Krebstiere und Hausstaubmilben allergisch reagieren. 21.11.2022
Es gab zu diesem Thema zahlreiche Wortmeldungen. Bringe hier einige dieser Meldungen meiner Kollegen. Bezeichne diese mit Kollege 1, Kollege 2, Kollege 3 und Kollege 4.
Kollege 1: “Auch ich kann mir nicht vorstellen, dass ich jemals Insekten essen werde. Der Hauptgrund, mir würde fürchterlich grausen.”
Kollege 2: “Würde ebenfalls nie Insekten essen. Allerdings könnte ich mir vorstellen, wenn es nichts mehr anderes zu essen gibt, bevor ich verhungern muss, dann vermutlich doch. Es gibt zwar diesen Ausspruch, Hunger ist der beste Koch, trifft aber für mich sicherlich nicht zu, wenn man Insekten auch noch so gut zubereiten würde.”
Kollege 3: “Es steht vermutlich für sehr viele Menschen der Ekel im Vordergrund. Weltweit gibt es aber schon jetzt viele, die sehr wohl Insekten verspeisen. Was mich überrascht hat, dass Insekten bereits zu Brot, Nudeln und sogar Chips zugesetzt werden.”
Kollege 4: “Sehr wenig hat man bis jetzt gehört, dass auch Parasiten in Insekten vorkommen können. So ganz ungefährlich scheint der Verzehr von Insekten wohl doch nicht zu sein. Vieles ist noch nicht erforscht. Wir sind uns alle einige, Insekten oder Insektenprodukte werden wir in nächster Zeit sicherlich nicht konsumieren.”